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Aberta em 1957, na Pamplona, na época uma rua tranquila de São Paulo, a Camelo servia um extenso cardápio, onde a maioria das receitas era de origem árabe. Em 1963, a família Nóbrega (pai e filhos) comprou a casa e passou a administrá-la incluindo um item que a tornou referência entre os principais restaurantes da cidade: as pizzas.
Hoje com cinco unidades em bairros nobres da cidade (Itaim, Moema, Pacaembu, Jardins e Morumbi), os netos do Sr. Nóbrega, André, Renan, Paulo e Marcelo estão à frente do negócio.
Sob a supervisão do chef Antonio Macedo, à frente do forno desde o início, o cardápio é o mesmo das outras casas e apresenta redondas de massa fina no ponto certo.